초간단 순두부 백종원순두부 만들기

얼큰하고 부드러운 맛이 일품인 백종원 순두부찌개! 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있습니다. 따끈한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 순두부찌개를 지금 바로 만들어 보세요.

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순두부찌개 재료 및 준비

재료	분량
돼지고기 다짐육(앞다리살)	3스푼
달걀	1개
순두부	1개
느타리버섯	조금
팽이버섯	조금
양파	1스푼
대파	1스푼
다진 마늘	1스푼
고춧가루	1.5스푼
소금	조금
간장	1스푼
설탕	조금
참기름	1스푼
물	200ml

순두부찌개 만드는 과정

1. 재료 손질하기

대파와 청양고추는 잘게 썰어주고, 양파와 마늘은 곱게 다집니다. 느타리버섯과 팽이버섯은 손으로 찢어 준비해 주세요.

 

2. 고기 볶기

달군 냄비에 기름을 두르고 대파와 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아줍니다. 고기가 익으면서 풍미가 올라오도록 충분히 볶아주세요.

3. 양념 넣기

다진 양파와 다진 마늘을 넣고 한 번 더 볶아줍니다. 여기에 고춧가루 1.5스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 이어서 설탕과 소금을 조금 넣고, 간장 1스푼과 참기름 1스푼을 넣어 달달 볶아줍니다.

4. 국물 만들기

물 200ml를 넣고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 순두부를 숟가락으로 떠서 뚝뚝 잘라 넣어주세요.

5. 마무리

국물이 자글자글 끓으면 준비한 버섯과 나머지 야채를 넣어줍니다. 마지막으로 계란 하나를 깨서 넣고 뚜껑을 덮고 살짝 익혀주면 완성됩니다.

맛있게 먹는 팁

완성된 순두부찌개는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 기호에 따라 김치나 김을 곁들여도 좋습니다. 더욱 깊은 맛을 원한다면 신김치를 추가하여 끓여보세요!